番菇汤食粥期后半期开始使用

　　材料：干香菇6~8朵、水1000ml

　　制作方法：

　　1放入水中，泡制1-5小时。

　　要点：使用少最的水长时间浸泡，就能得到较浓的汤汁。如果着急的话，可以放入一小撮砂糖，用温水泡发。使用微波炉泡发更快？也可将香菇切片，在很短的时间泡发。

　　干燥、肉厚、褶皱呈黄白色、菌盖完整的比较好。

　　避免潮湿，密封保存。

　　煮蔬菜等食物，最好使用动物性（鲣鱼、杂鱼干、肉、贝类等）汤汁。

　　鸡肉汤、蔬菜汤鸡肉汤咀嚼期开始使用

　　材料：水1600ml、鸡腿肉、1~2块生姜、1片大葱、10cm酒1大勺

　　制作方法：

　　1去掉鸡腿上多余的脂肪和肥肉。

　　2放入水、鸡肉、生姜、大葱，开中火。

　　3沸腾后去掉浮沫，文火炖1小时，取出大葱、生姜。

　　4冷却后，取出鸡肉。

　　要点

　　将鸡肉的脂肪清理干净，煮出汤的味道也比较清淡。将浮沫去除干净、冷却后再取出鸡肉，这样鸡肉就不会变得很硬带骨鸡肉熬出的汤更加美味。可根据个人喜好加入蔬菜干香菇等。

　　可以将鸡肉撕开，放到沙拉、汤面中．

　　放入蔬菜，就成了一道营养丰富的蔬菜汤。

　　蔬菜汤味觉发育后半期开始食用

　　材料：水1600ml、卷心菜3~4片、洋葱、1个胡萝卜1个白萝卜6-8cm大小海带

　　制作方法：

　　1蔬菜洗净。洋葱去皮后切成2半。胡萝卜、白萝卜去皮后竖切2半。

　　2放入水、海带，开火煮快要沸腾时取出海带。加入蔬菜，去除浮沫，文火煮50分钟。3将蔬菜过滤。

　　要点

　　竹笋、牛蒡、葱、蒜、生姜等蔬菜可根据个人喜好酌量放入。将煮后的蔬菜捣碎或用榨汁机制成蔬菜泥，可以用于制作法式浓汤和炖菜。

　　冰箱冷藏保存2-3天。冷冻保存2-3周。

　　工作较忙时也不要紧，可以使用各式各样的浓汤宝代替。市场上均可以买到。注意选择未使用添加化学调味品、无盐的浓汤宝。